Cuor di Vigna
Decanter World Wine Awards 2024
MEDAGLIA DI BRONZO
XXIII Concorso enologico internazionale Citta’ del Vino
GRAN MEDAGLIA D’ORO
The Winehunter award 2025
WINEHUNTER ROSSO
13,00€ 0,75 l
Caratteristiche
- Vitigni: merlot 60%, cabernet sauvignon 35%, cabernet franc 5%
- Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso.
- Tipologia di terreno: argilloso.
- Sistema di allevamento: guyot.
- Vendemmia: metà ottobre
- Vinificazione: diraspatura e pigiatura dell’uva. Macerazione in acciaio per 20 giorni con delestage quotidiani. La fermentazione malolattica si sviluppa e si completa nelle barriques.
- Maturazione e affinamento: il cuor di vigna sosta e matura 26 mesi in barrique e per i restanti 12 si affina in bottiglia.
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Profumo: confettura di frutti rossi quali mora, lampone, ciliegia, speziato orientale (cannella), tabacco, fieno secco, liquirizia, vaniglia, caffè.
- Sapore: dotato di polposa corposità, aristocratico, pieno, ricco, armonico, sapido, persistente, con finale piacevolmente tannico, perfetto connubio tra la vitalità del cabernet e la rotondità del merlot.
- Abbinamenti: ottimo con piatti di carne rossa, cacciagione, manzo, selvaggina e con formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio: 18-20 °C.
- Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol.
