Red Wine
5,50€ 0,75 l
Caratteristiche
- Vitigni: cabernet sauvignon 50%, merlot 50%
- Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso.
- Tipologia di terreno: argilloso.
- Sistema di allevamento: guyot
- Vendemmia: primi di ottobre
- Vinificazione: macerazione in acciaio per 15 giorni con delestage quotidiani. La fermentazione malolattica inizia al termine della fermentazione alcolica e termina prima della svinatura.
- Maturazione e affinamento: sosta per circa 6 mesi in vasche d’acciaio. Al termine di tale periodo viene imbottigliato
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Profumo: fruttato che ricorda molto la confettura di frutti rossi quali la mora e il lampone, evidente la nota speziata di cannella, leggero il profumo di tabacco e fieno secco
- Sapore: di buona struttura ed equilibrio, sapido, persistente, con finale piacevolmente tannico
- Abbinamenti: ottimo con arrosti di carne bianca, piatti a base di carne rossa, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati
- Temperatura di servizio: 18-20 °C.
- Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol.
