La Fermentazione che trasforma l’uva in vino
Quello che noi troviamo nel nostro calice chiamato vino, è il processo di trasformazione che avviene all’uva dopo la vendemmia: tutto parte dalla fermentazione. “ma per le vie del borgodal
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La vendemmia
Vendemmia: dal latino vinum = vino e demere = raccogliere.Vendemmia significa quindi raccogliere il vino.Questo se semplifichiamo tutto ciò che avviene successivamente. La vendemmia è un passaggio importante per chi
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Leggi tuttoTrattamenti sostenibili
La fase metereologica di questa primavera appena passata ha messo a dura prova l’agricoltura tutta compresa la viticoltura. La primavera è un tempo prezioso per la vigna, dal germoglio alla
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